小孩子爱吃的蛋炒饭制作过程

1、准备一碗米饭备用.(适量，根据个人食量）

2、鸡蛋3枚，小葱一根，小碗一个。鸡蛋打开到碗里，小葱切末，放入碗中。

3、往碗里放一小勺盐，用筷子将碗中的鸡蛋和小葱搅匀，如下图样子。

4、电磁炉打开，锅中倒入适量菜籽油，油加热至有白烟的时候，也就是油温达到80°左右，（不建议用手在油的上方试油温，太危险），倒入鸡蛋，在倒入米饭。

5、一起翻炒，将米饭里面大的饭团捣碎，再翻炒。再往锅里加两勺盐。翻炒至没有发的饭团的时候。即可出锅成盘。一份美喷喷的蛋炒饭就好了。