豉油鸡的做法

1、4碗生抽，1/4碗老抽，3钥匙蚝油，2钥匙料酒，3-4碗水（满满的），一小块黄冰糖，葱把，独蒜4个，姜片大概十片，沙姜一块拍扁，八角一朵，桂皮半块，以上材料一起落锅煮开

2、然后把处理好的鸡（买鸡时和档主说整豉油鸡并要求去头去尾，档主就会整得妥妥的，回家冲冲水就可以了）

3、整只放入锅里，用勺子不断用舀锅里的汁汤淋鸡身上

4、大概淋7-8分钟，反转只鸡重复淋鸡步骤，然后把鸡侧着关小火上锅盖焖十分钟

5、然后反转只鸡再焖十分钟，记住一定绝对是小火小火小火焖

6、然后把鸡捞起滩凉可以斩件了