1、黄油融化，香蕉用叉子压成泥备用。
2、鸡蛋➕细砂糖打发至浓稠状态。
手动搅拌一下让它更细腻，提起来打蛋头蛋液落下呈现流线状态就可以了。
3、低粉➕肉桂粉➕泡打粉过筛进蛋液中。
翻拌到没有干粉的状态。
4、加入液态黄油，继续翻拌均匀。
5、最后加入香蕉泥，粗略翻拌一下，让它均匀即可。
6、然后装进裱花袋里，放入冰箱冷藏至少三小时。
7、烤箱185度预热，模具内涂油撒粉备用。
预热完毕后再从冰箱取出裱花袋，剪开口将蛋糕糊挤入模具中，8分满，表面撒上适量椰蓉，最后轻震一两下烤盘。
8、放入预热好的烤箱中，转180度中上层上下火烤17分钟即可。
