【豆沙苹果圈】吃苹果，要数山东人花样多！

1、把提前泡发好的红豆煮至软糯后，放入搅拌机中搅拌至绵密细腻；

2、把豆泥放入不粘锅中，小火炒制，分次加糖，炒干水份；

3、去皮的苹果切1厘米的厚圈，去除果核，放入盐水中，避免氧化发黄；

4、在苹果圈上裹上红豆泥，盖上另一块苹果圈，裹上淀粉、蛋液、面包糠；

5、等油烧至6成热，转中小火，从锅壁下入苹果圈，炸至两面金黄，即可捞出沥油，装盘。