鱼香土豆丝做法

1、将所有的菜清洗干净，然后切好。

2、将土豆去皮洗干净，然后切成丝。

3、拿一个碗，里面加入1勺淀粉，1勺料酒，2勺生抽，2勺醋，4勺清水，搅匀成鱼香汁。

4、准备一个锅里面倒入适量食用油，然后等油热后加入豆瓣酱，生姜和蒜末，炒香后加入切好的土豆丝儿，开始翻炒。

5、翻炒两分钟后，倒入调好的鱼香汁，然后炒熟就可以出锅了。