梅菜扣肉的制作方式

1、准备好切好的猪肉和浸泡好的梅菜干。

2、把猪肉整齐摆在盆里(好的在下面，切坏的在上面）

3、将梅菜干铺在上面。(梅菜干多洗几次）

4、老抽、生抽、鸡精、酱油、糖放入一碗里，搅拌均匀。

5、把混合好的调味品均匀撒在梅菜上。(压一压梅菜，有混合效果）腌制两小时。

6、把腌制好的梅菜扣肉让在锅里蒸一个半小时(盆上最后盖锡纸，防止水蒸气进入）

7、把蒸好的梅菜扣肉倒扣在大一号的盆里。香喷喷的非常好吃。