1、把花生米放在水里浸泡。泡看到花生变大就可以了。把花生米的外面的一层皮剥去备用。
2、这个时候就可以准备干辣椒了，要根据自己的口味儿，决定放多还是放少。
3、把油放进锅中，等锅热了开始冒泡的时候，就可以把刚才处理好的花生放进去了，小火慢炸。
4、在炸的过程中可以用铲子或者筷子不停的搅动，这样的话会防止花生连在一起，当你看到锅里的花生表面变成黄色就可以关火了。关火之后捞出来放凉就可以了。
5、锅中放入少量的油，然后把花椒和辣椒放进去炒。倒入花生米进行翻炒，撒上适量的辣椒盐调味就可以了。
6、炒好的时候不要着急吃，把炒好的花生放凉，然后再吃的话就会很酥脆。
