1、 鲜蘑菇一份，去蒂之后洗净备用
2、 每个蘑菇竖切4到5片，不用切的太薄
3、猪肉切成薄片，放在碗里加少许料酒，水淀粉腌制10分钟
4、 胡萝卜切成薄片，再用模具切成花朵的形状，我是直接用刨子把周围削去，然后切片的
5、 锅里水烧开以后放入蘑菇片焯一下水
6、 焯水以后捞出沥去水分备用
7、 炒锅里放适量油烧热，然后放入胡萝卜煸炒一下，让胡萝卜的营养充分释出
8、 胡萝卜炒略炒以后放入肉片煸炒至变色
9、 肉片变色以后放入蘑菇片，适量盐一起翻炒一下
10、接着再放入一大勺蚝油翻炒均匀即可出锅
