栗子黄焖鸡的做法

1、去皮板栗洗净，刮去表面黑色的点点，泡水备用

2、鸡斩小块；锅中放少量油煎香姜片后放入鸡块开炒，多炒一会，鸡本身炒出油后放入葱段

3、加入板栗继续炒

4、多炒一会后，加入料酒、生抽翻炒均匀后加入适量开水，放入冰糖。

5、移入瓦煲中烧开后转小火煲约1个小时，鸡肉酥而不烂，板栗软糯适度为最佳