豆鼓鲫鱼的做法。

1、准备好材料，鲫鱼2条，豆豉1勺，生抽2勺，先把买回来的鲫鱼去掉内脏清洗干净。

2、把清洗干净的鲫鱼，用厨房纸吸干水分后在鱼表面抹上少许面粉。

3、锅中倒入适量油，把吸干水分的鲫鱼放入锅中。

4、一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色后盛出。

5、锅中倒入少许油，放入老姜，大蒜爆出香味后，把豆豉放入锅中一起煸炒。

6、加入生抽和小米椒，炒匀，再加入适量水后加适量糖调味。

7、放入刚才煎好的鲫鱼，煮至入味后，放入香葱碎，即可熄火。

8、鲜香入味，肉质细嫩的豆豉鲫鱼，有它，饭都可以多吃一碗。