1、如图，首先选择一个新鲜的土豆，洗净后去皮，然后把它削成细细的土豆丝，削完把放在一个小盆子里。
2、如图，取适量面粉和淀粉倒入土豆丝盆里，加入适量食盐、鸡精，然后取来酵母粉适量用半碗水搅拌均匀后倒入土豆丝盆里开始搅拌。
3、把土豆丝、面粉、淀粉搅拌好揉和成一块光滑的面团，之后静置两个小时，等面团发好后做成合适的小剂子。
4、如图，用擀面杖把小剂子擀制成薄薄的圆饼状，上面撒上一些面粉，以防粘连哦。
5、如图，锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时放进一块面饼开始煎制底面，等底面金黄时再把面饼反过来煎另一面，两面煎好后用铲子铲起控控油。
6、如图，用同样的方法继续煎制其它的土豆丝饼，注意此时的火候要适中以防煎糊哦。
7、如图，把控好油的土豆丝饼盛入盘内即可食用，色香味俱全，亲们快来和我一起尝尝吧。
