抹茶粉怎么做 浅谈抹茶粉和绿茶粉的区别

1、覆下茶，是一种几乎变态的种植原叶，人们为了保证茶叶的鲜嫩度，在种植的时候就会有意的给茶树进行遮阳处理

2、蒸青工艺，这是我国从古流传下来的制茶工艺，完整的蒸青工艺

3、抹茶必须用石磨碾碎，用各类机器碾碎的细度不如石磨的效果，此外石磨奇特的温度 是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味。若用其他方法粉碎的粉末状绿茶，被称为绿茶粉，香气和价格都与抹茶相差甚远.