假日厨房乐——炸茄盒

1、将新鲜猪后肘肉入冰箱稍冻一下（容易切），切小丁，大葱一棵切细，放在一起大体剁一下。

2、在剁了的粗馅儿上面淋上些许酱油。

3、继续剁细、剁匀净。

4、将剁好了的肉馅收入碗中。

5、再淋上一点酱油。

6、搅拌均匀。肉馅做好了。