1、 第一种：保鲜装的鲜果汁
注明保存条件是低温冷藏，保存时间较短，大多只有7-10天。这种果汁一般是鲜榨汁，没有经过高温灭菌，营养成分保存较好。
2、第二种：纯果汁
常温保存时间半年以上，这种果汁经过瞬间高温灭菌处理。营养成分尤其是维生素受到了损失。
3、第三种：浓缩果汁
多用玻璃瓶或塑料瓶装，常温保存的时间较长。这种果汁含较多的糖分和添加剂。
4、第四种：果汁饮料
含汽的果汁饮料和不含汽的果汁饮料品种都很多，果汁的含量也不相同。一般地说，除浑浊型原(纯)果汁外，其余果汁品种已不是“原汁原味”的果汁了，营养价值会受到一些影响，有的甚至很明显。
5、第五种：果味维生素饮料
果味维生素饮料较多，如膳维正饮系列产品都是果味饮料，具有调整人体舒适度的功能作用，和果汁饮料不是同类产品。
