扁豆焖面怎么做

1、准备食材，豆浆洗净掰掉两边去丝，掰成段 葱姜一半蒜切碎，另一半蒜剁蒜末

2、调料汁:酱油，耗油，老抽，糖，胡椒粉搅拌均匀

3、花椒，大料，葱姜蒜爆香后捞出料渣，放入五花肉翻炒变色

4、倒入料汁

5、放入豆角翻炒至颜色变绿，我用的白不老，颜色较浅，如果用豆角还会更绿一些，豆角不熟有毒，可以多炒一会

6、放入豆角翻炒至颜色变绿，我用的白不老，颜色较浅，如果用豆角还会更绿一些，豆角不熟有毒，可以多炒一会

7、水开放入细手擀面，小火盖盖焖10分钟

8、到时间后用筷子挑起面条拌一拌，把调料拌匀并收汁

9、面条盛出，放上蒜末，拌匀即可。