番茄土豆小排汤的做法

1、首先将清水泡20分钟，泡去多余杂质。

2、土豆去皮，切连到块。

3、倒入清水，洗去多余淀粉。

4、番茄切半，改到切厚片备用。

5、锅中放入小排，倒入温水，煮熟捞出倒入碗中。

6、油锅下姜片爆香。

7、倒入沥干水的小排，中火煸炒，炒干排骨水分。

8、将小排推至一边，放入番茄炒出汁。

9、再加入清水掩住小排再倒入土豆。

10、盖锅盖，关小火煮40分钟。

11、开盖后撒入2.5g盐、1g胡椒粉，拌匀盛入碗中即可。