如何做鸡蛋灌饼？

1、首先用温水和面，醒面一个小时。

2、和好的面擀成面片，在面片上放油。

3、卷起成长条，再擀成近透明的薄片。

4、电饼铛预热上下档，放入薄饼。

5、一面变色后出小花马上翻面，薄饼用筷子挑开夹层灌入鸡蛋。

6、翻面继续烙，最后在饼上刷上酱料即可食用。