教你做苏北煎蛋

1、胡萝卜、雪里蕻切小粒备用

2、鸡蛋中加入料酒、虾皮，打匀

3、锅中加入猪油小火炒化，再加入鸭蛋黄、胡萝卜，炒至起酥

4、热油锅，倒入鸡蛋液

5、微微定型后加入咸蛋黄，转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅

6、转动炒锅，等到煎蛋蛋边微微起焦，即可出锅

7、完成