江浙风味—油焖春笋

1、春笋去壳洗净，切块。

2、锅中加水，放入盐，倒入春笋，煮2-3分钟。

3、锅中加油，放入葱姜和辣椒煸炒出香味。

4、捞出葱姜和辣椒，放入春笋翻炒。

5、倒入黄酒、糖、生抽和耗油。

6、盖上盖子焖煮3分钟左右。

7、大火收汁，出锅。