不能拒绝的三文鱼头炖豆腐

1、三文鱼头洗净切块。

2、姜剪。三文鱼头用盐、黑胡椒和姜腌一小时。

3、腌鱼时，把豆腐切成块，豆皮切成条，拍两瓣大蒜。

4、用少许橄榄油煎三文鱼头。

5、煎至略变色，加水慢炖。

6、煮10分钟左右，加入豆腐和豆腐皮（这里换锅，因为前一个锅太小了）。因为家里还有一些豌豆皮，可以加在一起，也可以不放，根据自己的喜好。

7、炖15至20分钟即可出锅，出锅前倒点醋，也可以加些洋葱。