在家怎么做金橘酱

1、准备材料：金桔、蜂蜜、冰糖、生姜。金桔去子切片，泡入淡盐水装盘备用；生姜切碎榨成一碗姜汁。

2、把姜汁倒入小煮锅内，煮开。姜汁开锅之后，加入冰糖。

3、继续熬煮至姜汁沸腾，并且起细小的泡沫。

4、此时，加入金桔。继续熬煮至姜汁沸腾。

5、当金桔熬制成金黄透明的颜色时，加入蜂蜜。蜂蜜也可在出锅之后加入。

6、不等金桔酱晾凉，就可以出锅。最好装入玻璃瓶，看起来漂亮。这时候尝一下，还可以加些蜂蜜。

7、金橘酱，可以直接吃，也可用来冲水喝。蜂蜜姜汁的味道，让人久久回味。