胡萝卜肉末炒豌豆米怎么做

1、黑猪肉，洗净后剔掉筋模后剁成肉末。准备原料。

2、放碗中，加入生抽，胡椒粉，料酒，生粉和一点盐，搅上劲后腌10分钟。

3、胡萝卜去皮切小丁，豌豆米洗净待用。

4、锅中烧水，水开后先下豌豆米，然后下胡萝卜丁，焯至8分熟时捞起控水。

5、热锅凉油，下腌好的肉末。

6、快速翻炒至肉末变色。下焯水的胡萝卜跟豌豆米。翻炒几下，淋入蚝油。加入精盐，翻炒均匀。