开胃消食的韭菜花炒火焙鱼

1、火培鱼洗净，沥水待用。

2、韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用。

3、豆豉泡发，姜蒜切米，泰辣椒洗净待用。

4、起锅烧油，待油温升至6成热下火焙鱼炸香，捞出沥油待用。

5、坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香。

6、下韭菜花，翻炒1分钟。

7、下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟。

8、撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可。