虾头番茄汤的做法

1、番茄上划十字刀口，放热水里泡一下，再剥皮，切小放碗里，虾洗净虾头虾身分开装

2、锅里放点油，热锅冷油，小火，放虾头进去，用锅铲按压虾头，让虾黄流出来

3、加开水，加番茄小火煮，

4、煮虾头不一下子就有浮沫，捞出来不要

5、加盐，香油煮20多分钟后，把虾头捞出来不要，

6、完成了