豆豉鲮鱼烧冬瓜的步骤

1、先把冬瓜去皮去瓤洗净切小块。

2、把豆豉鲮鱼弄成小块。没有豆豉鲮鱼可以用其他辣酱代替。

3、起油锅，放入冬瓜煸炒至表面微黄，撒入盐炒匀。冬瓜不会吸油，烧冬瓜时可以少放点油，避免浪费。豆豉鲮鱼和生抽都有咸，盐也要少放，避免过咸，影响健康。

4、倒入蚝油炒匀。

5、放入豆豉鲮鱼混合炒匀，倒入适量清水煮五分钟左右。

6、倒入生抽炒匀，收干汤汁后，即可出锅享用。最后放生抽，可以使冬瓜颜色更加诱人，味道更加鲜美。

7、成品