藕片怎么炒好吃又简单

1、烧水焯藕片胡萝卜锅中烧开水，放入一勺食用油，放入切成片的莲藕，再加入适量的白醋，将莲藕焯水至断生捞出过凉水，将切片的胡萝卜放入锅中焯水至断生捞出备用。

2、炒香小料放藕片配菜起锅烧油，放入蒜末、干辣椒炒香，加入焯好水的胡萝卜和莲藕，翻炒一分钟左右。

3、放调味料进行调味加入食盐、白糖翻炒几下，放入青椒、白醋、鸡精翻炒几下。一分钟过后就可以出锅装盘了。