快手菜——馒头加鸡蛋

1、鸡蛋中加入咸盐和少许纯净水，用打蛋器搅打均匀。

2、锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中搅散煎熟，盛出备用，如图：

3、尖椒洗净切条备用。

4、锅中放入少量油，油热后将尖椒放入锅中翻炒，然后再将鸡蛋倒入锅中翻炒数下即可，盛出备用。

5、将炒好的鸡蛋尖椒加入馒头中即可。