详细教你做芥菜咸肉饭

1、芥末是新鲜的。把它弄碎洗一下

2、粉碎

3、咸肉切成小丁入锅略煸炒出油，

4、盛出大部分咸肉，锅内留油及少量咸肉，与芥菜丝煸炒

5、刚端上来的熏肉和洗干净泡了半个小时的米饭放进饭锅里。加水（水量取决于大米的吸水程度，不要太多）煮沸

6、把米饭煮开，用文火煮几分钟。加入炒芥末拌匀。加盐调味

7、小火焖煮十分钟，出锅。米饭颗粒分明，咸肉晶莹剔透，芥菜青翠欲滴。芥菜咸肉饭我的大爱