1、首先制作饼皮，高筋面粉和全麦粉混合。酵母，油，盐，糖，温水混合静置10分钟后倒入面粉，揉成光滑的面团，我直接用面包机揉面18分钟。
2、面团放在撒了干粉的容器中，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏一夜后拿出，温暖的地方发酵至两倍大。这样做出的饼皮非常软。如果急着要的话就略过冷藏发酵步骤，直接发酵。用擀面杖擀成自己喜欢的厚度，在上面用叉子叨斧杼镲随意的戳一戳，饼皮就做好啦！
4、盖上锅盖小火煮20分钟，时不时的打开锅盖翻炒一下，最后大火收汁变浓稠即可！用不完的披萨酱可以放冰箱冷藏一周或者冷冻。
6、在饼皮上涂一层披萨酱，我用了90克哦。
8、然后铺上用新奥尔良粉腌制过的鸡肉，和生抽腌制过的虾仁。
10、烤箱210度，10分钟，然后取出披萨，再撒了一层马苏里拉，继续烤五分钟，出炉！！
