刺老芽怎么冷冻保存

1、水煮

将刺老芽洗干净，锅内倒入清水，水完全烧开后放刺老芽，待刺老芽变色后捞出。

2、攥干

准备一盆冷水，刺老芽捞出后马上放入冷水中，再把刺老芽上的水分充分攥干。

3、腌制

取一个新的盆，开始腌制刺老芽，一层刺老芽一层盐，到最顶层也要撒一层盐，保证每一层刺老芽都能沾到盐。

4、冷冻

洒好盐的刺老芽腌制大约30分钟左右后，就会有很多水溢出，把水倒掉，用手把刺老芽全部攥干，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻即可。