路边摊麻辣烫底料配方

1、首先，把朝天椒和干辣椒清洗干净，然后装盘放好备用

2、接下来，准备好牛油粒

3、接着，准备好我们需要的配料：把蒜拍碎之后切碎，把姜切成一条条的姜丝，把小葱切成葱段

4、我们还需要准备好干料：花椒，八角，大料，桂皮以及香叶等等

5、然后，在锅中加入菜籽油，等油热之后，把葱姜蒜加入爆香，之后加入适量的牛油粒，等化了之后再把切碎的朝天椒和干红辣椒炒，加入适量的水，直到辣味扑鼻

6、最后，把炒好的麻辣烫底料倒入大锅盘中等待冷却就可以了