1、将面粉用凉水搅拌，进行揉面至软硬适度的面团，手指摁下去稍有弹性，放在面盆里，用锅盖遮掩，大约醒面10至15分钟；
2、把豆角两头掐尖取筋，土豆、胡萝卜、大蒜去皮，然后和大葱、生姜清洗；
3、将猪肉、大蒜切片，豆角切条，土豆、胡萝卜切马蹄形或不规则形，大葱、生姜切丝；
4、将猪肉、大葱、大蒜、生姜、老抽、料酒、食盐放在碗里搅拌待锅；
5、把面团用擀面杖进行加工成细面，大约厚度、宽度2毫米，然后用少许食油搅拌待锅；
6、开火上锅放油至少许冒烟，放花椒和搅拌好的猪肉合成品，再放豆角、土豆、胡萝卜搅匀，续凉水至平面放上锅盖烧开；把细面抖放在菜上面，烧至约3分钟，小火1分钟关火，开盖上下搅拌均匀即可；
7、美味就可以开吃了。
