炖小鱼的家常做法

1、多籽鱼放入盆中解冻。

3、葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用。

5、锅中倒入食用油。

7、煸炒出香味，放入水，盐，白糖，醋，味素烧开，水量大约沫过鱼即可，放入鱼，大火烧开，白糖不要放多，一点就好，比盐的量还少点。醋也不要放多，醋放多鱼就不嫩了，1/4汤勺就可以。