春笋炒肉丝怎样做？

1、春笋洗净切片，入开水锅中焯水，捞出切成丝；瘦猪肉切成丝；枸杞子洗净。

2、将锅烘热，放入猪油烧热后加入肉丝和春笋爆炒至熟。

3、放入盐、鸡精、酱油、水淀粉翻炒均匀，撒上枸杞即可。