1、 首先，我们需要准备好所需要的食材，把紫色豆角清洗干净之后放在盘子里以备用。如下图。
2、 接下来，是蒜炒紫豆角的关键，蒜，我们需要把蒜碾碎切碎或者也可以切成片，如下图所示，留着备用。杰撤董（蒜要多）
3、 接着以上的步骤，把炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，把准备好的蒜末或者蒜片以及姜丝倒入油中爆香。
4、 接下来，爆香大约1-2分胆称钟之后，再把清洗干净的紫色豆角倒入炒锅中，来回翻炒，期间加入花椒水，继续翻仗腊炒。
5、 接着以上的步骤，加入适量的盐继续翻炒，这个时候豆角已经开始变成紫色的了，它就是紫色豆角啊，继续翻炒大约5-10分钟，可以加上胡椒粉，五香粉等佐料调味。
6、 最后，等到豆角变成特别紫的颜色就可以出锅了，如下图所示，出锅之后可以配上绿菜，好看。炒紫色豆角做法就是如此了。
