蒸窝头的方法和步骤

1、混合面粉加水将准备好的玉米面，荞麦面和小米面混合到容器中，循序渐进的加入温水。

2、搅匀面粉用筷子或者勺子把面搅匀并揉成面团。（防止粉面沾手）

3、面团挖洞分成均匀的小面团，用一只手的大拇指在面团上挖个洞，顺时针旋转，感觉像是蘑菇。

4、蒸熟窝头放入冷水蒸锅中，开火蒸15-20分钟。一般16分钟就熟了，关火等20分钟。龅歧仲半打开锅盖，凉一下，就可以吃了。