1、准备菠萝一个，洗干净备用
2、将菠萝一分为二
3、将菠萝的果肉掏出备用
4、将解冻后的大虾洗净，剥皮去头，将虾线去除后用料酒腌制备用
5、将腌制的虾仁和菠萝果肉.青豆.玉米放入碗中备用【青豆.玉米粒可先抄水沥干】
6、将腌制虾仁加入淀粉均匀搅拌后先放入油锅炸至8分熟即变色即可备用
7、将大米与鸡蛋黄均匀搅拌【大米选用隔夜可使炒出的大米不粘黏，鸡蛋也可只选用蛋黄使其炒出的米金黄诱人】
8、不粘锅放入油加热后放入与蛋液均匀搅拌的大米【因为大米与蛋液在一起，此时锅中油可适量多一些】，将大米抄至金黄后将虾仁.玉米粒等备料一起加入，加少许盐.鸡精等调味…
9、将菠萝容器可提前放入烤箱，烤至5分钟左右
10、虾仁菠萝黄金蛋炒饭
11、虾仁菠萝黄金蛋炒饭
12、虾仁菠萝黄金蛋炒饭
