蒜茄子制作方法

1、选6-7个嫩茄子，清洗干净，上锅蒸熟，出锅后放凉备用

2、大蒜捣碎

3、香菜切沫

4、蒜蓉和香菜沫加盐搅拌均匀。盐按个人口味添加，当做咸菜吃就多放点盐。

5、冷却后的茄子中间刨开一刀，把拌好的蒜均匀的塞进去。

6、用密封盒装好，放入冰箱一天，第二天就可以吃了。