香炸龙利鱼的做法

1、龙利鱼洗净擦干，用厨房纸吸掉表面多余水份，龙利鱼洗净擦斜切成宽度一致的块状

2、放入盆中加盐，加入料酒，黑胡椒粉搅拌均匀腌制1个小时，腌好的鱼块中倒入橄榄油拌匀

3、放在生粉中让鱼块表面均匀粘一层

4、炸锅提前10分钟预热200度，将鱼块放入炸篮中

5、炸10分钟后刷一层生抽油汁（生抽与橄榄油1：1）翻面再刷一层后继续200度炸10分钟

6、趁炸鱼的时间把香蒜沙拉酱备好，炸好出锅的鱼块外脆里嫩，趁热吃