香菇鸡腿饭怎么做

1、香菇热水泡30分钟。

2、鸡腿剔骨取肉切成块。

3、加入姜丝、料酒，抓匀腌制15分钟。

4、香菇洗净切条。

5、胡萝卜切块备用。

6、起锅烧油，放入蒜爆香。

7、倒入鸡肉，中火炒至微黄。

8、倒入香菇、毛豆、胡萝卜，翻炒十几秒。

9、倒入生抽、蚝油、盐，大火翻香后关火。

10、倒入有米的电饭锅中拌匀。

11、加入适量的水没过食材，煮开。

12、煮开后再次搅拌均匀。

13、最后一份香菇鸡腿饭就完成了。