1、鸡腿清洗干净后切断筋膜，将骨头剔掉。
2、鸡腿肉切成小块，备用。
3、萝卜清洗干净，切成滚刀块。
4、大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。
5、锅中倒入30毫升的菜油，加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。
6、倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白，锅边烹入料酒翻炒均匀。
7、倒入萝卜块，调入两勺盐、一汤匙的老抽和两汤匙的生抽大火翻炒均匀。
8、锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火炖煮30分钟。
9、萝卜和鸡腿肉都软烂，即可出锅装盘。
1、1、鸡腿清洗干净后切断筋膜，将骨头剔掉。
2、鸡腿肉切成小块，备用。
3、萝卜清洗干净，切成滚刀块。
4、大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。
5、锅中倒入菜油，加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。
6、倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白，锅边烹入料酒翻炒均匀。
7、锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火炖煮30分钟。
8、萝卜和鸡腿肉都软烂，即可出锅装盘。
