铁板黑椒杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用；

2、青红椒切菱形片；

3、杏鲍菇切菱形片；

4、锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒；

5、再下入杏鲍菇翻炒均匀；

6、加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎；

7、加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀；

8、铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可。