红鲳鱼怎么做

1、准备食材：鲳鱼300克，洋葱100克，料酒、老抽、油各10克，姜、盐、糖各5克。

2、洋葱切片，鲳鱼去鳃去肚，待锅中油热后，放入鲳鱼煎至片刻，加入适量清水。

3、加入料酒、姜片、糖和老抽，用大火煮十分钟，在鱼的四周放上洋葱片，加适量盐，用大火煮三分钟即可出锅。

4、总结如下。