香菇鲍鱼怎么做

1、将鲍鱼肉从壳中挖出，表面切花刀，香菇切块，菜花切块。

2、葱姜蒜切末，将鲍鱼中加入10ml料酒腌制20分钟。

3、锅中加300ml水烧开，放入200g菜花和100g香菇焯水，捞出，放入鲍鱼焯烫至卷曲捞出。

4、锅中放油烧至6成热，放入葱姜蒜各10g爆香，放入香菇翻炒均匀。

5、倒入鲍鱼翻炒均匀，加入200ml开水煮一分钟，加入5ml生油，5g蚝油翻炒均匀。

6、继续烧至鲍鱼熟，加入5g盐调味，加入水淀粉勾芡。

7、将菜花摆在盘子的四周，倒入鲍鱼即可。

8、总结如下。