京酱肉丝的做法和功效

1、猪里脊肉洗净后切成3-5cm长的细丝

2、用精盐、酒、酱油、香油腌10分钟

3、姜切片，大葱白洗净切成5cm长的丝

4、炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分

5、锅内放油，待油加热至5成热时，放入甜面酱略炒，放入之前调好的葱姜水，加2克料酒，2克鸡粉，20克白糖不停炒动甜面酱，待白糖全部融化。

6、肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。