餐饮考核从哪几个方面入手

1、餐饮最直接的就从品控部分，进行日常评分，进行每月固定次数的巡检

1、经营中水电气的占比考核，这些数据都是可以和营业额形成一个比例的

1、人员执行力的考核，人员对各项政策的理解

1、培训的频次以及每天的晨会记录

1、人员薪酬的占比，在营业额的占比数为多少

1、餐厅的甲方的评价意见书（满意率）