梅菜扣肉的家常简单做法

1、五花肉洗净，锅中放水，烧开放入五花肉，放料酒，焯好捞出。

2、刷上红烧酱油

3、锅中放油，六成热下锅炸。炸好捞出。

4、放入锅中，加葱姜花椒八角桂皮香叶白芷肉蔻，红烧酱油，冰糖，盐、味精，放入水，炖半个小时。

5、捞出，五花肉切片。

6、肉片码在碗里，加红烧酱油、梅菜，蒸20分钟

7、汁倒出，加水淀粉勾芡

8、梅菜扣肉搞定