咖喱炒饭的做法

1、准备食材：米饭、鸡蛋、咖喱块、开心果仁、什锦蔬菜粒（提前煮熟）、火腿肠。

2、鸡蛋打散。

3、咖喱块切成小块，易融化。

4、锅内放入适量食用油，倒入打散的鸡蛋，翻炒至熟（翻炒中用锅铲切成小块）。

5、倒入米饭（倒入前尽量让米饭打散，不结块，成一粒一粒状）。翻炒，使其充分与鸡蛋混合。

6、倒入咖喱块。

7、翻炒至咖喱块完全融化，米饭成金黄色。

8、倒入熟什锦蔬菜粒、火腿肠。

9、翻炒至完全混合（尝下味道，可适量加入盐、黑胡椒粉）。

10、装盘。