家庭自制蛋黄卷

 时间:2024-10-12 02:54:11

1、黄油融化加入砂糖,拌均,加入打散的鸡蛋液拌匀,筛入低筋面粉拌均,倒入熟的黑芝麻,拌均,均匀调成稠稠的面糊,大家需要注意的是不要过度的搅拌。

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2、电饼铛上下开火,预热后拿一个勺,舀一勺面糊倒入电饼铛摊开,盖上电饼铛,大约一分钟左右打开翻面,继续烤至两面泛黄。

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3、再用刮刀摊平摊薄,然后开中小火煎,煎至两面金黄把它铲出放到案板上,趁热,把它从一头卷起来,凉獯骓窑嗔透后就可以享用美味了,大家需要的是全弛贾班隧程用小火就好,卷蛋卷时不要取出蛋饼,凉了它就会变硬卷不起来了,卷的时候小心点不要烫伤手,大家可以用筷子。

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4、如果您是新手,建议您平底锅旁边放一个湿抹布,第一张蛋卷做好之后锅底在湿抹布上面蹭一下,可以给锅底降温,这样您的第二张蛋卷还是从中间受热,不至于一下子均匀受热摊不薄。

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5、这道香酥鸡蛋卷就做好了,外皮焦黄,酥脆可口,酥的掉渣

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