牛排的原料和制作方法

 时间:2025-01-06 04:44:19

1、做牛排选牛里脊肉,吃起来肉质更嫩,口感会更好,首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。

牛排的原料和制作方法

3、用手抓均匀,然后加入一勺木薯淀粉,加淀粉的目的是让牛肉吃起来口感更嫩更 滑。再次用手抓均匀,然后加入一层食用油,锁住牛肉的水分,腌制两个小时,让牛肉更入味。

牛排的原料和制作方法

5、煎的时候要开小火,用夹子按压一下牛肉,这样煎得更均匀。半分钟后,把牛肉翻过来,开始煎另外一面。

牛排的原料和制作方法

7、如果想吃七成熟的牛排,就第三次翻面,再煎半分钟,再出锅装盘。

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